突然長男が「ものすごく映える夕飯を一人で作ってみたい」と言いまして。
ステーキはもう充分上手に焼けるようになったので、魚料理を作ってみたいとのこと。鯛とかいいなーと言ってたのですが、そんなんあるかいなと思いつつ、もしかしたらFresh Marketならあるかなーと思って行ってみました。買い出しから本人にやってもらおうと思って。
Fresh MarketにはSnapperがあったので、それを使うとのこと。魚はディルとレモンバターがいいそうで。
アペタイザーはガーリックトーストの生ハム乗せが作りたい、サラダはトマトの輪切りに野菜を乗せてラズベリードレッシングをかけたサラダがいい、とのことで、材料を揃えて帰宅。
ラズベリーを濾すところだけ手伝いましたが、あとはほぼ一人でやってました（魚を焼くところで夫がちょっとアドバイスしていたけれども）。コースみたいに一品一品出していると、自分が食べる時間がなくなるとのことで、色々並行して作ることに。この段取りだけは私からアドバイスしました。そのうち自分なりのやり方ができるようになると思うけど。
ということで、完成。
アスパラはサラダに使うか、付け合わせにするか悩んでましたが、付け合わせになりました。
特に何かレシピを見たわけじゃないんですが（ドレッシングだけはオリーブオイルと酢の割合を確認するように私が言ったので、調べてたけどその通りには作ってなさそう）、どれも美味しかったです。
ずっと立ちっぱなしで疲れたと言ってました。
食器洗いは食洗機にお任せ。
魚が苦手な次男も一応食べていたので、やはりおいしかったのかな。
時間があったらまた何かしら作ってもらいたいと思います。
